Бид өглөөний цайны ресторанд очсон ч, эсвэл хоол захиалсан ч ийм үзэгдлийг байнга хардаг: дарга гялгар уутыг чадварлаг урж, дараа нь аяган дээр тавиад, эцэст нь хоолоо хурдан хийнэ.Үнэн хэрэгтээ үүнд шалтгаан бий.: Хоол хүнс ихэвчлэн тосонд будагдсан байдаг.Хэрэв цэвэрлэх шаардлагатай бол энэ нь нэмэлт хөдөлмөр юм.Өглөөний цайны лангуу гэх мэт "их хэмжээний, бага хүүтэй" бизнес загварын хувьд хямд гялгар уут нь тэдэнд маш их тав тухтай байдлыг авчирдаг.
Гэтэл гялгар уутыг “химийн бодис” гэж бодоод үүнийг их эсэргүүцдэг хүмүүс ч цөөнгүй бий.Уламжлалт шаазан аягатай харьцуулахад тэдгээр нь өнгөн талдаа эрүүл мэт боловч үнэн хэрэгтээ эрүүл мэндэд маш их аюул учруулдаг.Ялангуяа тогооноос дөнгөж гарч ирсэн гоймон, шөл зэрэг “өндөр температурт хоол” хийх үед гэрэлд дурамжхан хүлээж авдаг хуванцар үнэр тод үнэртэж, эсвэл хорсож, залгихад хэцүү байдаг. зарим шаардлагагүй "зөрчилдөөн".
Тэгэхээр гялгар уутыг халуун хоолоор дүүргэсний дараа үнэхээр хортой юу?
Юуны өмнө гялгар уут нь "полиэтилен", "полипропилен", "поливинил хлорид" гэх мэтээр хийгдсэн гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.Мэргэжлийн үүднээс авч үзвэл полиэтилен нь "хортой мономер этилен" тунадасжих эрсдэлтэй боловч "хүнсний полиэтилен"-ийн тунадасжих магадлал маш бага байдаг.Өмнө нь тарааж байсан гялгар уутнууд нь ихэвчлэн "полипропилен"-ээр хийгдсэн байдаг, учир нь энэ нь өндөр температурт (160-170 °) тэсвэртэй, богино долгионы зууханд халаасан ч өвөрмөц үнэр гарахгүй.Хүнсний өндөр температурт 100 градусын тунадасны дагуу "полипропилен гялгар уут"-д "хорт мономер" бараг байдаггүй, харин ашигласан гялгар уут нь "хүнсний чанартай" байх ёстой гэсэн үндэслэлтэй.
Объектив байдлаар хэлэхэд: "полипропилен" дахь "бодис" гэж нэрлэгддэг бодис нь химийн хорт бодис гэсэн үг биш юм.Үүнийг идэхгүй байх нь дээр, гэхдээ та үүнийг идвэл хэт их санаа зовох хэрэггүй.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 7-р сарын 30-ны хооронд